Le couscous de mon père
Le couscous de mon père

Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Le couscous de mon père est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.

À faire le couscous de mon père tue avoir besoin 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de le couscous de mon père :
  1. Vous avez besoin 6 grosses carottes
  2. Vous avez besoin 1 kg courgettes
  3. Préparer 1 poivron jaune – 1 rouge et 1 vert
  4. Utilisation 3 navets
  5. Vous devez vous préparer 1 branche de céleri branche
  6. Fournir 2 gros oignons jaunes
  7. Vous devez vous préparer Facultatif, mais délicieux en saison : 1 morceau de potiron ou de citrouille : à ajouter 5 min avant de servir, en cubes assez gros
  8. Fournir 1 boite de pois chiches
  9. Utilisation Cuisses de poulet (1 par personne)
  10. Fournir Côtelettes d’agneau (1 par personne)
  11. Utilisation Merguez (2 par personne)
  12. Vous avez besoin Semoule grain moyen
  13. Fournir Épices à couscous
  14. Fournir Piment fort
  15. Vous devez vous préparer Concentré de tomate
  16. Vous avez besoin Raisins secs
  17. Vous devez vous préparer Harissa
  18. Fournir Huile d’olive, sel, poivre, bouillon cubes

A mon frangin : d'ailleurs si tu as vu le titre, c'est le couscous de mon père qui est le meilleur ! Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves. Plats En Bocaux Faire Des Conserves Recettes Bocaux Petits Plats Salades Idée Recette Cuisiner Viande Boissons. Aujourd'hui je vous propose LA, oh que oui, LA recette du couscous, que j'ai appris de mon père, qui la appris de son père, qui… on peut aller loin comme ça !

Le couscous de mon père pas à pas :
  1. Dans un premier temps, commencez par éplucher tous les légumes et coupez-les en cubes assez gros. - - Mettez 1 cuillère à soupe d’huile dans la cocotte, et faites revenir les oignons coupés en morceaux. Faites ensuite colorer les légumes saupoudrés des épices. - - Pendant ce temps, préparez un bouillon avec 1,5 l d’eau chaude et les bouillons cubes. - - Une fois que les légumes sont bien revenus dans l’huile, versez le bouillon chaud dans la cocotte et couvrez.
  2. Ajoutez le sel, le poivre et la boite de concentré de tomates. Puis ajoutez la boite de pois chiches et la branche de céleri. - - Dans un plat allant au four, déposez les cuisses de poulet et les côtelettes d’agneau avec un filet d’huile, du sel et du poivre, et enfournez à four chaud pour faire rôtir pendant environ 15 min à 200° C. - - Grillez les merguez (sur un barbecue c’est meilleur, sinon à la poêle ou au four). - - Lorsque les viandes sont grillées, ajoutez-les aux légumes (sauf les merguez)
  3. Laissez mijoter à couvert pendant 1 heure environ, mais le couscous se fait très bien réchauffer. Vous pourrez également mettre en conserve cette partie du couscous en le stérilisant 1 heure.
  4. Au moment de servir, préparez la semoule telle que décrit sur le paquet. Bien égrainer la semoule pour qu’elle soit bien séparée et aérienne : prenez la semoule dans vos mains, et faites rouler les grains jusqu’à ce qu’ils se séparent…plus efficace qu’à la fourchette.
  5. Dans une casserole, prélevez un peu de bouillon et ajoutez-y l’harissa (selon votre goût) : pour ma part j’y mets la moitié du tube et j’ajoute du piment de Cayenne - - Dans un autre récipient, mettez les raisins secs avec une louche de bouillon. - - Disposez la semoule dans un plat avec les viandes, puis les légumes et le bouillon dans un autre.
  6. Chacun se sert en ajoutant les raisins, la sauce harissa, en fonction de ses goûts … - - Bon appétit !

Elle est faite à la Tunisienne, car chaque pays du Maghreb a sa propre recette. A l'origine, le couscous désigne la graine de semoule de blé. Ah la Kabylie, paysage entre plaines et montagnes, où tout ce qui n'a pas de sens au début de l'été, fini par en avoir un à la fin. c'est ainsi que j'ai fini par aimer les bourricots de mon grand père autant que le couscous de ma grand mère . l'un remplissait mon ventre et l'autre mes journées . Ce couscous de Morteau, c'est tout moi : le côté franchouillard de mon père, qui m'a fait découvrir l'andouillette, et le raffinement oriental de ma mère - le mélange de mes racines. Couscous royal poulet. et merguez. technique Houmous.

Depuis que vous avez revu la recette Le couscous de mon père et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Le couscous de mon père recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.